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커피용품(전체)

커피센서리 역치 미각 키트

30,000원

미각을 이용해 PTC 용액의 쓴맛을 느낄 수 있는 역치를 알아보는 실험이다. 페틸티오카르바미드(phenylthiocarbamide;PTC)라는 화학물질을 혀에 대었을 때 쓴맛을 느끼는 사람과 느끼지 못하는 사람이 있는데, 이에 따라 미각형(味覺型, taster type)과 미맹형(味盲型, nontaster type)으로 구분하는 미각 테스트이다

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